Ara
  • Emel Unutmaz Duman

Hindistan Cevizi Yağı

Hindistan cevizi yağını birçok tarifte "sağlıklı" bir alternatif olarak görüp bol bol kullanmak doğru mu?

.

🥥Hindistan cevizi yağı yaklaşık olarak %90 doymuş, %9 doymamış yağdan oluşur.

.

🥥Hindistan cevizi yağı, laurik asit kaynağıdır.

.

🥥İçeriğindeki doymuş yağlar orta zincirli yağ asitleridir ve bu sebeple doğrudan emilip enerji olarak kullanılabilir.

.

🥥Doymuş yağların (margarin, tereyağ, palm yağ vb.) kalp damar hastalıkları riskini arttırdığı düşünülmektedir.

.

🥥Türkiye Beslenme Rehberi’nde günlük toplam enerjinin %20-35'i yağdan, doymuş yağdan gelen oranının ise %10 ve altında olması önerilmektedir.

.

🥥Hindistan cevizi yağı ile tereyağını karşılaştıran bir çalışmada her iki yağ da benzer miktarda HDL(iyi kolesterol)’yi arttırmış, beraberinde total kolesterol, LDL(kötü kolesterol) ve trigliserit düzeylerini de arttırmıştır.

.

🥥Genelde “fit tarifler” adı altında fazlaca kullanılan Hindistan cevizi yağı da aslında dikkat edilerek tüketilmesi gereken bir yağdır. Hiçbir besini “daha sağlıklı, daha kalorisiz, mucizevi etkili” diye adlandırmamak gerekir.

.

👩‍💻USDA verilerine göre 100 gramında;

892 kkal enerji

99.06 g yağ

82.475 g doymuş yağ

1 mg Ca

0.05 mg Fe

0.02 mg Zn


1 görüntüleme

Online Diyet  ile igili tüm sorularınız için bize ulaşabilirsiniz 

0552 495 10 15